01 / ABOUT THE PLACE
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Kushiya Hane의 쿠시카츠는 튀김옷이 인상적이었다는 평을 받은 메뉴다. 쿠시카츠를 중심으로 하는 곳인 만큼, 먼저 취향에 맞는 꼬치를 고르며 식사를 시작할 수 있다. 창작 꼬치로는 트러플 소금을 곁들인 흑모와규 꼬치와 반숙 달걀 베이컨말이, 매실 다진 소스를 더한 닭안심 차조기말이 등이 있다. 재료뿐 아니라 곁들이는 맛도 다양해, 기본 쿠시카츠에 변화를 주고 싶을 때 고르기 좋다. 새우에는 직접 만든 타르타르소스를, 아스파라거스 돼지고기말이에는 겨자 마요 소스를, 도미 실파말이에는 폰즈를 곁들이는 등 꼬치마다 조합이 다르다. 산뜻한 산미의 소스를 곁들인 꼬치부터 트러플 소금을 더한 흑모와규 꼬치까지, 그날의 취향에 맞춰 골라보자.
꼬치 사이사이에는 다시마키 달걀말이와 소금 모츠 조림, 감자 샐러드 같은 일품요리를 곁들일 수 있다. 작은 요리가 다양하고 맥주를 비롯한 주류도 취급해, 꼬치와 술안주를 함께 즐기는 식사에도 어울린다. 카운터석은 8석이며, 차분한 분위기였다는 방문객의 감상도 있다. 혼자 식사하기에도 좋다고 안내되어 있다. 꼬치를 조금씩 골라 먹고 싶은 저녁이라면 취향에 맞는 소스와 작은 요리도 함께 주문해보자.
